有益心脏的饮食
03 January 2020
动脉粥样硬化通常被称为血管硬化。它发生在脂肪、胆固醇和其他物质在血管壁中堆积时。这会减少通过动脉的血流量。有益心脏的饮食有助于：
- 降低血胆固醇和血压
- 减少对身体的氧化损伤。
注意饱和脂肪（它往往会增加低密度脂蛋白胆固醇）
- 含有高饱和脂肪的食物包括肉类、加工肉类、动物皮、全脂乳制品、椰子和棕榈油中的脂肪。
- 大部分时间在您的膳食中选择豆类（豆类、豌豆、小扁豆）、鱼、瘦禽肉和瘦肉。
尽量减少反式脂肪（它会增加低密度脂蛋白胆固醇并降低高密度脂蛋白胆固醇）
- 反式脂肪含量高的食物是商业烘焙产品（甜甜圈、饼干、曲奇、蛋糕、蛋挞、泡芙、羊角面包）、油炸食品、薯片和硬人造黄油。
限制膳食胆固醇
- 胆固醇仅来自动物来源。
- 最集中的胆固醇来源是器官肉、蛋黄、动物脂肪（黄油、酥油、猪油）、家禽皮、加工肉类（香肠、火腿）和全脂乳制品（牛奶、奶酪、酸奶、奶油）。
减轻钠
- 减少饮食中的盐（钠）有助于降低血压。
- 避免在餐桌上添加酱油或盐。
多吃蔬菜和水果
- 每天至少吃 3 份*蔬菜和 2 份**水果。
* 1 份蔬菜：1 杯生蔬菜（沙拉、乌兰）或 ½ 杯煮熟的蔬菜
** 1 份水果：1 根香蕉或 1 个苹果或 1 片木瓜或 2 个猕猴桃或 10 个葡萄
